芋がら

これ　何の料理か　わかりますか？

と言っても　タイトルでわかるよね・・・（汗

(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！

里芋の茎を干した芋がらですが　地方によって　呼び名は違うみたいですね。

調理法は　どんな風ですか？

私はもっぱら　油いためした後　醤油とお砂糖等でちょっと甘辛に煮たのが
好きです。
これだと　白いご飯バクバクいけちゃいます。





これは　西湖の近くの道の駅（なるさわ）で買いました。
普通のスーパーでは売ってないよね。







水につけて　アク抜き。

普通　水に戻すと結構膨らむんだけど　これはあまり膨らまなかったな。
茎が　細かったって事かな。
それとも　お芋の種類が違うのかな？






アク抜き後　水洗いして軽く絞って　食べやすい大きさにして
炒め中。

ん・・・・
田舎のおばあちゃん家で作った芋がらは　もっとフカフカだったよな。





(＝⌒▽⌒＝) ﾆｬﾊﾊﾊ♪