☆タマのバリ島面白話　裏話と日常・家猫タマオ君・おやじご飯

新じゃがシーズンが過ぎてよかった！！

（●＾o＾●）

じゃがいもは大好きですが　新じゃがは・・・・・。
まあ料理方法にもよるけどね。

　
基本的に　煮崩れたじゃがいもが大好きです。
お味噌汁に入ったのも　翌日煮崩れたじゃがいもが
ドロっとしてるのがいい♪

皆さんはどうですか？
煮崩れ嫌いな方もいると思いますが・・・・。

よく煮崩れ防ぐために　面取りってしますが
私には不要です（笑

ポテサラも　よくつぶれたのがいいですね。
といって　マヨネーズが多くてドロっとし過ぎても
ダメです。

じゃあ　マッシュポテトはというと　あそこまで完璧に
つぶれたのもイヤだし　しかもクリームとか入って
滑らか食感もまたちょっと・・・・・・・・。


すごいわがままですね（笑


最近簡単なじゃがいもメニューにハマってます。
しかも　ポテサラ感覚ですが　マヨ使ってないので
ヘルシー。

作り方はいたって簡単。
インゲンなどを斜めにカットして　オリーブオイルで
炒めたら　茹でたじゃがいもを　適当にスライスして
入れて炒めます。
味は　ブイヨン、塩で味付け。
で、この後です。
水を投入して　ちょっと煮込みます。
その際　じゃがいもを適当につぶしつつ混ぜて
写真ぐらいにじゃがいもが煮崩れたらＯＫ。

後は　こしょう！！

シンプルでおいしいです。
パンに挟んでもいいし　パスタを混ぜてもいいですね。